Pour développer l’arôme de vos gousses de vanille, plongez-les dans un bol d’eau et placez le tout au four micro-ondes pendant 1 à 2 minutes (puissance maximale). Ensuite, égouttez-les et fendez-les dans le sens de la longueur.

Si vous souhaitez conserver leur arôme délicat plus longtemps : placez-les dans une feuille d’aluminium. L’aluminium gardera les saveurs intactes.

Une fois utilisée dans vos préparations, saviez-vous que vous pouviez utiliser à nouveau les gousses ?

• une fois sèches, mettez-les dans un bocal de sucre : elles parfumeront votre sucre délicatement ;
• vous pouvez également vous en servir pour parfumer un placard : cette fois mettez-les dans un tissu et placez les dans le placard.